Criadores de angus buscam mercado gourmet internacional

A crise econômica fez os criadores de angus redirecionarem sua estratégia de comercialização. Agora, a meta é conquistar o mercado gourmet da União Europeia, Rússia, Oriente Médio e China. Segundo a Associação dos Criadores de Angus, o objetivo é atingir a marca de 4 mil toneladas exportadas até 2019. O grande desafio é manter a escala de abate e garantir um volume de embarque consistente. O gerente do programa carne angus, Fabio Medeiros, fala sobre o assunto.