Os consumidores têm que arcar com despesas e contas específicas desta época do ano, e as férias escolares reforçam a retração da demanda. Além disso, o forte calor influencia particularmente o menor consumo da carne suína, por ser considerada mais “pesada”.
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Quanto aos valores da carne no atacado, a carcaça especial suína negociada na Grande São Paulo se desvalorizou 5,2% entre 22 e 29 de janeiro, cotada na média de R$ 5,89/kg nesta quinta, dia 29. Para a carcaça comum, a queda foi ainda maior, de 7,1% no mesmo período, com o quilo indo para R$ 5,59 na quinta. Na parcial do mês (até o dia 29), as variações são negativas em 16,6% e 15,7%, respectivamente.
