Diferença de preços entre carnes de boi e frango aumenta

A diferença entre os preços da carne bovina e as substitutas, suína e de frango, aumentou em agosto, em relação ao mesmo período de 2014. Frente ao suíno, mais que dobrou. De acordo com dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), enquanto a carcaça casada de boi se valorizou neste comparativo, os valores das carnes suína e de frango recuaram, elevando a competitividade destas últimas proteínas. No mercado de boi gordo, a liquidez segue baixa, reforçada pela postura retraída de parte dos operadores.