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O dorper é uma das raças de ovinos mais criadas no Brasil, com um plantel que beira 150 mil animais registrados. O sucesso dessa raça originária da África do Sul se deve à qualidade da carne, um produto considerada gourmet. A presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Dorper, Regina Valle, fala sobre o desempenho desses animais.
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