Nos últimos doze meses, a cotação do boi gordo teve alta de 4,1% em São Paulo, enquanto o preço do bezerro (12 meses, 225kg) subiu 15,0%, segundo a Scot Consultoria, a relação de troca encurtou a tendência que vem sendo observada nos últimos anos.
No mesmo intervalo, o Índice Scot de custo de produção de alta tecnologia subiu 15,9% e o de baixa tecnologia cresceu 16,1%. Se comparados os valores médios de novembro aos do início de 2014, a alta do bezerro foi de 55,3% e a do boi gordo de 30,2%.
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Nesse período dos índices de custo de alta e baixa tecnologia subiram menos. As altas foram de 22,9% e 24,2%, respectivamente. Embora a situação de preços seja historicamente interessante para o pecuarista (que não precisa repor), há um ano a margem estava mais confortável.
