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A avaliação de carcaças é importante para o produtor e para o frigorífico. No Brasil, o sistema de tipificação leva em conta o sexo, o acabamento e a conformação do animal. Sobre tipificação e até premiação de carcaças, a repórter Merce Gregório conversa com um especialista no setor. (Exibido em 11/06/2013)
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