O movimento de valorização dos ovos ganhou força na última semana, conforme mostram pesquisas do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). O principal motivo é a menor oferta, principalmente do produto de tamanhos maiores, extra e jumbo, em decorrência do avanço dos descartes nas últimas semanas. Além disso, as temperaturas mais baixas limitam o volume produzido e também estimulam o consumo, reforçando o aumento nos valores. O clima ameno contribui, ainda, para uma melhora na qualidade dos ovos. Segundo colaboradores consultados pelo Cepea, a expectativa é que o frio contribua para amenizar o impacto da diminuição das vendas típica de segunda quinzena nos próximos dias.
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