O Natal é a época em que a industria avícola garante um rendimento extra com as aves típicas das festas de fim de ano. Só no Rio Grande do Sul, a expectativa é comercializar um pouco mais de 90 mil toneladas com esse tipo de produto, um número bem ajustado, se comparado ao mesmo período do ano passado. Mas no cenário nacional a expectativa é mais otimista. O setor espera crescimento de até 7% neste segmento de aves especiais. O diretor de relações institucionais da Associação Brasileira de Proteína Animal, Ariel Antonio Mendes, comenta o assunto.
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