Na avaliação da consultoria Safras & Mercado, a tendência do café para 2021 depende da evolução da vacina contra a Covid-19, o tamanho da próxima safra e as variações do dólar. Segundo o analista Gil Barabach, o dólar em queda tem apresentado um reflexo positivo em Nova York, o que tem resultado em uma compensação da moeda norte-americana frente ao real, haja visto que o dólar atingiu R$ 5,01, o menor patamar dos últimos 6 meses.
“O dólar em queda tira em reais do produtor, se não completar com Nova York, perde valor o café. Por enquanto está compensando em cima de uma perspectiva ruim para a próxima safra brasileira, com ganho em NY”, afirma Barabach.
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De acordo com o analista, 2021 deve ser um ano de preço mais positivo depois da queda recente em Nova York, com o dólar enfraquecido e uma safra brasileira menor em 2021 sendo os principais fatores que explicam essa tendência de alta no preço fora do país. Segundo ele, essas tendências ligadas com a vacinação e a retomada da economia.
“Saímos de uma safra recorde em 2020, a tendência é passarmos de um cenário de abundância de oferta para uma situação de déficit. As commodities trabalham de forma inversa em relação ao dólar, então quando o dólar perde valor, a commodity se valoriza, isso influencia essa essa alta de preço em Nova York. Esse movimento financeiro de realinhamento dos mercados, em que o dólar se desvaloriza e outros ativos ganham valor está intimamente ligado com a questão da vacinação e da retomada da atividade mundial”, finaliza.
