Programa Via Láctea mostra as técnicas usadas na produção dos queijos colonial e serrano

Confira a reportagem especial nesta quarta, dia 14, às 11h45min, no Canal RuralO programa Via Láctea desta quarta irá mostrar as diferenças na produção do queijo gaúcho. Confira as técnicas usadas na produção do queijo colonial e no queijo serrano. São duas formas de se produzir queijo: uma é artesanal e a outra utiliza a tecnologia. Os produtos são distintos, mas igualmente saborosos.

por Redação Canal Rural

13/09/2011 10:13

Para acompanhar a produção do queijo colonial, a equipe do Canal Rural foi à Vacaria (RS). Já para conhecer a receita do tradicional queijo serrano, a equipe foi até São José dos Ausentes (RS), uma das cidades mais frias do inverno gaúcho. Saiba quais são as características que influenciam a maturação do queijo.

O programa inédito irá ao ar nesta quarta, dia 14, às 11h45min, no Canal Rural.

Reveja as reportagens especiais dos programas Via Láctea.

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