A chefe de cozinha e diretora do Festival, Leiva D., explica que os adeptos dessa dieta comem alimentos cru e vivos.
? Nessa dieta o único alimento que não se utiliza é a carne animal. Tudo você pode comer cru. A receita para os grãos é germiná-los. Fazendo essa germinação você potencializa 20 mil vezes o alimento. Quando você come um alimento cru, está comendo ele com aproveitamento total dos nutrientes.
Leiva afirma que a alimentação viva é mais saudável, melhora o desempenho físico e mental, além de prevenir doenças.
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