Os preços do leite registram uma alta de 4,5% desde novembro de 2019. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), esta é a terceira alta consecutiva. Os principais motivos são a redução da oferta da matéria prima no Brasil e as condições climáticas instáveis.
Natália Grigol, pesquisadora da entidade, explica que o aumento dos custos de produção e o abate de vacas leiteiras, influenciaram a tomada de decisão dos pecuaristas nos últimos meses.
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O setor espera uma sazonalidade das cotações, que não ocorreu nos últimos dois anos devido a dificuldade de oferta. É relatado que agentes de empresas têm apostado em novas estratégias de processamento para manter os estoques do leite UHT controlados.
