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O Técnica Rural foi até o sul de Minas Gerais – principal produtor de café do país – para acompanhar práticas de colheita e beneficiamento que preservam a qualidade de um bom café. Nas áreas montanhosas, os produtores aliam tradição e tecnologia, produzindo cafés que se destacam no Brasil e no exterior. (Exibido em 23/08/2013)
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