As cotações do açúcar cristal continuam avançando no mercado spot do estado de São Paulo. Nessa segunda-feira, 26, o indicador Cepea/Esalq, cor icumsa de 130 a 180, mercado paulista, fechou a R$ 98,96 por saca de 50 quilos, pouco abaixo do patamar máximo nominal da série histórica (iniciada em 2003), que foi observado entre outubro e novembro de 2016, quando atingiu R$ 100 por saca.
Em termos reais, o indicador é o maior desde julho de 2017 (os valores foram deflacionados pelo IGP-DI base setembro de 2020). Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), agentes de usinas paulistas seguem firmes nos preços pedidos pelo açúcar cristal no spot.