O preço médio do açúcar cristal se manteve firme no mercado spot do estado de São Paulo na última semana, na casa dos R$ 77,00 pela saca de 50 quilos. Segundo colaboradores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), mesmo com a maior produção na atual safra, a prioridade que vem sendo dada às exportações, devido à elevada taxa de câmbio, tem limitado a oferta do adoçante no mercado doméstico, sustentando os preços, especialmente do produto de melhor qualidade (icumsa 150).
Assim, entre 13 e 17 julho, a média do indicador Cepea/Esalq, cor icumsa de 130 a 180, mercado paulista, foi de R$ 77,47 por saca de 50 quilos, elevação de 0,95% em relação à anterior, de R$ 76,74 por saca. A alta dos preços do açúcar de melhor qualidade no mercado de São Paulo, juntamente com a desvalorização do demerara na Bolsa de Nova York (ICE Futures), fez com que a paridade do mercado interno recuperasse a vantagem sobre o externo. Assim, as vendas domésticas remuneraram 3,34% a mais do que as externas na última semana.