Os valores do açúcar cristal continuam firmes no mercado spot paulista neste início de mês. No acumulado da parcial de dezembro, o indicador Cepea/Esalq do cristal, cor icumsa de 130 a 180, registra pequena alta de 0,09%, fechando a R$ 110,89 por saca de 50 quilos nessa segunda-feira, 7.
Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a oferta, em especial para o tipo de melhor qualidade (icumsa 150), continua reduzida. A demanda, por sua vez, também segue sem fortes aquecimentos.