Devido as quedas nas temperaturas que desfavorecem o consumo de alface, a liquidez da folhosa segue em baixa no mercado paulista. De acordo com colaboradores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), os preços, que estão em patamares mais baixos, garantiram as vendas nos últimos dias. Assim, as cotações não se alteraram muito.
Entre 17 e 21 de maio, o valor médio da alface crespa em Mogi das Cruzes foi de R$ 13,71 a caixa com 20 unidades, e o da americana, R$ 14,56 a caixa com 12 unidades, ambos estáveis frente aos da semana anterior. Já em Ibiúna, o preço médio da crespa teve leve desvalorização, de 3,92%, a R$ 8,17 a caixa com 20 unidades. Segundo produtores consultados pelo Hortifruti/Cepea, as lavouras começavam a apresentar sobras, o que pode acarretar novas quedas das cotações nesta semana.