O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) credenciou nesta semana o laboratório da Embrapa Clima Temperado, em Pelotas (RS), para análise de azeite de oliva. A ação foi viabilizada com uma parceria entre a Embrapa e o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva), que fez o aporte financeiro.
Até então, as análises dos azeites produzidos no estado eram enviadas a São Paulo, onde eram submetidos aos testes. Com o credenciamento, o produtor poderá enviar diretamente as amostras para a Embrapa, que fará a análise físico–química do azeite. O processo mede, por exemplo, os índices de acidez e peróxidos, que devem constar no contrarrótulo da embalagem do produto a ser comercializado, atestando sua conformidade diante da legislação e que o azeite está apto ao consumo.