Os preços da arroba do boi gordo e da carne no mercado atacadista estiveram em movimento de queda em praticamente todo o mês de janeiro, segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). No caso do boi gordo, a oferta de animais para abate esteve baixa ao longo do mês, mas frigoríficos diminuíram o ritmo de aquisição de novos lotes, devido à menor demanda doméstica por carne.
Neste caso, ressalta-se que, neste mês, é comum observar enfraquecimento na procura por carne, em decorrência do menor poder de compra da população, diante das despesas extras de janeiro.
Além disso, de acordo com pesquisas do Cepea, o mercado tenta buscar um equilíbrio após as intensas elevações verificadas no encerramento de 2019. Em janeiro, até o dia 29, a média do indicador do boi gordo Cepea/B3 está em R$ 193,25, sendo 8,82% inferior à de dezembro de 2019, mas 26,9% acima da verificada em janeiro de 2019, em termos reais.