Apesar da menor movimentação, a terça-feira, 10, foi positiva no mercado atacadista de carne bovina paulista. As indicações da carcaça casada bovina ultrapassaram a faixa dos R$ 18 por quilo, ficando balizadas em R$ 18,20. Sem grandes alterações na conjuntura, a oferta escassa de matéria-prima segue como pilar de sustentação das cotações.
Assim como no atacado, no mercado físico de boi gordo ocorre cenário parecido, a semana iniciou mais agitada, com as indicações avançando por todo o país. As programações de abate não avançam, o que tem puxado para cima os preços da arroba.
Em São Paulo, as escalas de abate fecharam o dia em quatro dias úteis e os preços da arroba ficando, em média, entre R$ 285 e R$ 295. Negociações em R$ 300 já começam a ser vistas.