De acordo com a Scot Consultoria, os preços da carne alcançaram o teto e pararam de subir, após 12 semanas de altas. Nos últimos sete dias, na média de todos os cortes pesquisados, houve leve retração de 0,1%, na média dos cortes.
A empresa afirma que a a consequência da disparada dos preços das últimas semanas foi a diminuição do ímpeto de compras da população. “Com menos vendas na ponta final da cadeia, a demanda do setor varejista esfriou e as câmaras frias dos frigoríficos ficaram um pouco mais cheias”, disse em boletim diário. Assim, a maior oferta de carne nas indústrias fez com que os preços do produto perdessem força.
Esse cenário também foi observado também na carne com osso, que registrou queda de 5,2% na comparação diária.
“Contudo, até o final deste mês, a melhora da demanda deve ser mais consistente com a expansão da massa salarial e as confraternizações de final de ano”, projeta a Scot.