O cenário no mercado do boi gordo continua de poucas novidades e de firmeza nos preços. A consultoria Agriffato diz que as escalas avançaram pontualmente nas principais regiões do país, entretanto, o cenário ainda é de escassez de matéria-prima. Em São Paulo, as programações de abate encerraram a quinta-feiraa, 2, com cinco dias úteis.
Já o atacado paulista de carne bovina começa a reagir dada as expectativas de melhora de vendas da proteína no mercado interno com a entrada do mês, período sazonal de maior fluxo de saída de carne bovina.
“Apesar de estoques baixos e boa comercialização, os preços seguem estáveis com pressão de alta, mas ainda sem força. A carcaça casada bovina continua balizada em R$ 14,10 o quilo e o dianteiro em R$ 12,60 a R$ 12,80”.