O mercado do boi gordo tem ganhado sustentação com a menor oferta de boiada, comum no período de entressafra. Segundo a Scot Consultoria, o Dia dos Pais também ajudou na demanda, o que provocou aumento no preço da carne e, consequentemente, na arroba. Desde o início de agosto, a proteína bovina se valorizou 1,8%.
A alta deve abrir espaço para o maior consumo de carne suína no mercado interno, já que o produto apresentou desvalorização no mesmo período e estagnação nas exportações na primeira quinzena do mês. Na comparação com os primeiros quinze dias de julho, houve retração de 9,9% nas vendas externas do produto.