O mês de dezembro se iniciou com preços baixos para as alfaces, como geralmente ocorre naquela época do ano, por conta da fraca demanda em período de férias e festas. Desta forma, os valores registraram leve queda frente a novembro. No entanto, as chuvas se intensificaram em janeiro, causando perdas nas lavouras e trazendo problemas como bacterioses e doenças fúngicas – que são favorecidos pela alta umidade. Assim, esta redução da oferta fez com que os preços voltassem a registrar maiores níveis.
Ao que tudo indica, as frequentes chuvas seguem atrapalhando a produção nas lavouras e, consequentemente, restringindo a oferta da folhosa. Assim, produtores consultados pelo Hortifruti/Cepea não sentem firmeza na procura do mercado, algo que deve barrar novos aumentos. Diante da situação, é esperado um cenário de melhores preços em relação à reta final de 2021, com relativa estabilidade após os aumentos observados em janeiro.
