O volume de negócios de carne de frango aumentou nos últimos dias. O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) informa que isso aconteceu devido ao período de início de mês e ao feriado nesta sexta-feira, 15. Além disso, os elevados patamares de preços das carnes bovina e suína, principais substitutas, também favoreceram os reajustes nos valores dos produtos de origem avícola.
Assim, a liquidez aumentou no mercado interno, elevando as cotações. O preço da asa de frango congelada negociada no atacado da grande São Paulo fechou a R$ 8,46 o quilo nesta quarta-feira, 13. Essa foi a maior média diária nominal (sem descontar a inflação) da série histórica do Cepea, iniciada em abril de 2004 para este produto.