Com a menor oferta de raiz de mandioca e a demanda ainda firme, os valores do produto subiram na semana passada, conforme apontam dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). O preço médio a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 473,12 (R$ 0,228 por grama de amido), avanço de 3,5% frente ao período anterior. Este valor é o maior, em termos nominais, desde maio deste ano. O clima seco tem sido determinante para a cultura da mandioca em todas as regiões, uma vez que tem afetado o plantio (que está atrasado) e a colheita.
De acordo com o Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet), a precipitação acumulada nos últimos 10 dias nas regiões produtoras de mandioca ficou abaixo dos 10 mm. Neste cenário e com a menor disponibilidade de lavouras de segundo ciclo, a oferta de raízes diminuiu.