O Indicador do açúcar cristal Cepea/Esalq (cor Icumsa de 130 a 180, mercado paulista) permaneceu praticamente estável ao longo da última semana, fechando na casa dos R$ 60 por saca de 50 quilos
O volume de cristal comercializado no mercado a vista paulista no período foi ligeiramente maior do que o observado na semana anterior. Segundo agentes de mercado consultados pelo Cepea, a maior parte dos compradores adquire o açúcar no mercado à vista de maneira pontual, não havendo, portanto, demanda por grandes volumes.
Por parte das usinas, o etanol mantém a maior rentabilidade, limitando a produção de açúcar, o que tem contribuído para a sustentação dos preços. De 9 a 13 de setembro, a média do Indicador CEPEA/ESALQ foi de R$ 60,21 por saca, queda de 0,9% em relação à da semana anterior (de 2 a 6 de setembro), de R$ 60,79 por saca.