Os preços médios na primeira quinzena de agosto do leite longa vida (UHT) e do queijo muçarela se elevaram em 3,12% e 0,99%, respectivamente, fechando a R$ 2,5108 o litro e R$ 17,7432 o quilo, respectivamente.
De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), esse cenário se deve, ainda, ao aumento na cotação do leite no mercado à vista e à elevação nos valores da matéria-prima no campo.
Quanto às negociações entre indústrias e atacados, pesquisas do Cepea apontam que ainda permanecem enfraquecidas.