A produção brasileira de café 2020/21, colhida neste ano de 2020, chegou a 69,5 milhões de sacas. A estimativa parte de Safras & Mercado, revisando para cima a produção total em relação a sua última sondagem, que indicava anteriormente produção de 68,1 milhões de sacas. A projeção é feita por sondagem junto a cooperativas, produtores, exportadores, comerciantes, armazenadores e Secretarias de Agricultura.
A safra de arábica foi revisada para cima de 48,2 para 50,1 milhões de sacas, enquanto a produção de conilon foi revista para baixo de 19,9 para 19,4 milhões de sacas.
Assim, a Safras estima para 2020/21 um aumento na produção total de 16,4%, já que em 2019/20 o país colhera 59,7 milhões de sacas. A safra de arábica cresceu 20,7% (em 2019/20 havia colhido 41,5 milhões de sacas), enquanto a colheita do conilon aumentou 6,6%, de 18,2 para 19,4 milhões de sacas.
Por Agência Safras