Com baixa oferta de trigo no mercado interno, todas as farinhas se valorizaram de 4 a 8 de maio, de acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Agentes de moinhos consultados pela entidade sinalizam abastecimento apenas para curto prazo e, com isso, buscam novas negociações para suprir os estoques.
De acordo com agentes do Cepea, a demanda por farinhas de utilidade doméstica tem crescido, em decorrência do isolamento social, devido à pandemia do coronavírus. Por outro lado, colaboradores relataram que restaurantes e serviços alimentares reduziram a procura por derivados de farinha. No mercado de farelo, a demanda continua alta, principalmente para a utilização em ração animal no Sul do país.
O indicador de preço médio Cepea/Esalq – Paraná, apresenta um valor de R$ 1249,87 por tonelada de trigo, com alta de 2,67% no mês. Já indicador de preço médio Cepea/Esalq – Rio Grande do Sul, aponta alta de 3,88% em maio, no valor de R$ 1106,11 por tonelada de trigo.