Pesquisadores trabalham para elevar teor vitamínico de alimentos para os mais pobres
Objetivo é mudar o quadro nutricional no mundo, definido como "caótico" por especialistaEm parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), cerca de 50 países da América Latina, Ásia e África estão participando de um projeto para aumentar o teor vitamínico de alguns alimentos, como a mandioca. O objetivo é mudar o quadro nutricional no mundo, definido como "caótico" pelo pesquisador José Luiz Viana de Carvalho, da Embrapa Agroindústria de Alimentos.