Vazio Recheado com Molho Madeira
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Ingredientes2 quilos de galinha (pode ser pedaços com osso, como coxa, sobrecoxa,...)meio quilo de moelameio quilo de fígado de galinha5 xícaras de arroz1 cebola1 tomate1 pimenta vermelha2 dentes de alho3 colheres (sopa) de massa de tomate3 colheres (sopa) de açúcar 2 litros de águameio copo de vinagre e sal a gosto para temperar a galinha
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Ingredientes 1 quilo de bacalhau desfiado300g de batata palha350g de nata1 cebola grande3 colheres de azeite1 litro de leite100g de manteiga2 colheres de farinha de trigo100g de queijo ralado Modo de fazer
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Ingredientes Para o camarãoMeio quilo de camarão1 limãoPimenta-do-reinoFarinha de trigo2 ovosFarinha de rosca Para o molho8 tomates1 cebola1 colher (sopa) de farinha de trigoMeio litro de águaqueijo em fatias
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Ingredientes Meio quilo de rigatoniMeio quilo de carne moída100g de bacon4 tomates1 cebola1 pimentão vermelho3 colheres de massa de tomate1 colher de farinha de trigo2 xícaras de caldo de carne1 copo de suco de laranja1 copo de vinho tinto
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