Aumenta procura por alimentos funcionais como forma de prevenir doenças
Substâncias presentes em verduras e frutas que podem ajudar a combater até mesmo o câncer são tema da quarta reportagem da série Semana Mundial da AlimentaçãoAntigamente, médicos e nutricionistas indicavam o consumo de alimentos pensando nas qualidades nutricionais. Hoje, a novidade é que já se sabe, com base em pesquisas, que muitos alimentos têm substâncias que ajudam na prevenção e no controle de doenças. São os chamados funcionais.