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Arroz

Batatas Elda

Ingredientes1 cebola grande3 cenouras1 quilo de carne de galinha2 quilos de batatas 2 colheres de farinha de trigoMeio litro de caldo de galinha3 colheres de massa de tomate1 ramo de salsinha verdeFolhas de manjerião350g de creme de leite fresco100g de queijo ralado Modo de fazer1 - Comece pela batata. Descasque-as depois de bem lavadas e coloque-as em uma panela com água. Acrescente, a gosto, uma colher de sal e leve para o fogo. Deixe ferver até que as batatas fiquem macias. Faça o teste com u

Fritada Fina

Ingredientes8 ovos200g de queijo gorgonzola400 de queijo ralado grossoMeio molho de salsa verde30g de cogumelos shitake180g de champignons1 cebola grande1 colher de manteiga Modo de fazer 1 - Comece batendo os ovos e colocando os cogumelos shitake de molho em água.2 - Em uma frigideira ampla frite a cebola com a manteiga. Coloque também um pouco de azeite para não deixar queimar a manteiga. 3 - Quando a cebola estiver macia, acrescente os cogumelos shitake, sem a água.4 - Junte também os champig

Espinhaço Tinto

Ingredientes2 copos de vinho tinto seco1 limão3 dentes de alho1 cebola1 quilo de carré de cordeiro2 colheres (chá) de sal1 colher (chá) de pimenta-do-reino2 tomates1 copo de caldo de carneMeia xícara de farinha de mandiocaSalsinha picada Modo de fazer1 - Comece temperando o carré. Em um pote coloque os pedaços de carré. Tempere-os com o sal e a pimenta. Em seguida entre com õ suco do limão, metade da cebola e do alho picado e o vinho tinto. Misture tudo e leve para a geladeira. Deixe por, no mín

Camarão à Cecília

Ingredientes500g de camarãoMeio limãoMeio litro de leite1 colher de farinha de trigo1 colher de manteiga1 cebola pequena300g de queijo ralado grosso (ou picado) Modo de fazer1 - Comece temperando o camarão com o suco do limão, um pouco de sal e pimenta. Deixe na geladeira. 2 - Bata no liquidificador o leite, a farinha, a manteiga e a cebola cortada em pedaços. Tempere com sal. Leve a mistura para uma panela no fogo baixo e, mexendo sempre, espere engrossar, cinco minutos, em média. Reserve.3 - E

Bolo Casadinho

Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo3 ovos3 colheres de manteiga2 xícaras e meia de leite morno1 xícara de açúcarMeia xícara de chocolate em pó1 colher de fermento químico Modo de fazer1 - Peneire a farinha, o açúcar e o fermento. 2 - Bata no liquidificador os ovos, a manteiga e o leite morno.3 - Misture a farinha, o açúcar e o fermento. Aos poucos vá acrescentando a mistura do liquidificador. Mexa bem a massa até ficar lisa e uniforme.4 - Unte com manteiga uma fôrma redonda com cone no me